猪血炖豆腐

原材料：豆腐150克、猪血150克、红椒1个、葱20克、生姜5克

　　调味料：盐6克、味精3克

　　做法：

　　1、豆腐、猪血切成小块，辣椒、生姜切片；

　　2.锅中加水烧开，下入猪血、豆腐焯水后，捞出；

　　3.将葱、姜、辣椒片下入油锅中爆香后，再下入猪血、豆腐稍炒，加入适量清水焖熟后，调味即可。

　　特别提示：猪血味咸性平、无毒，有生血、解毒之功效；豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率，同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。这道菜营养丰富，能有效补充孕产妇所缺失的铁和血，同时能保护心血管，建议每周食用2-3次。
    这道菜千万不要放胡椒粉，不然会很难吃的，前车之鉴。

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